Substitusi Tepung Ikan Menggunakan Tepung Kepala Ayam terhadap Kualitas Karkas, Komponen Karkas dan Lemak Abdominal Ayam Pedaging

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi subtitusi tepung ikan dengan kepala ayam dalam pakan terhadap Bobot potong, Persentase karkas, persentase komonen karkas dan Kandungan lemak abdominal pedaging. menggunakan100 ekor pedaging didesain menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) 5 perlakuan 4 ulangan. Perlakuan P0 : Pakan Basal + 10% Tepung Ikan Komersil 0% Kepala Ayam, P1: Basal+ 7,5% 2,5% P2 5% P3 P4 Ayam uji lanjut Beda Nyata Jujur (BNJ). Hasil penelitian memberikan pengaruh yang sangat nyata (P<0,01) bobot komponen dada, paha atas kandungan abdominal. Berpengaruh (P<0,05) bawah berpengaruh tidak (P>0,05) sayap ayam. Kesimpulan degan presentase Subtitusi dapat menekan harga mahal mengurangi pencemaran lingkungan.